1. افزایش زمان ماندگاری پنیر سفید فرا پالایشی با استفاده از پوششهای خوراکی بر پایه پروتئین آبپنیر، آنزیم لیزوزیم و فرآیند اولتراسونیک
پدیدآورنده : /عباس جلیل زاده
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
2. بررسی اثر پوششهای فعال خوراکی (حاوی عصار دانه فلفل سیاه و زرد چوبه) و بسته بندی تحت خلا بر ماندگاری فیله مرغ
پدیدآورنده : /فرشته دالوندی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
3. بهینهسازی فرمولاسیون پوششهای خوراکی و محلولهای اسمزی درآبگیری اسمزی و خشک کردن میوه" به "توسط روش سطح پاسخ
پدیدآورنده : /امینا کبریان
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
4. تاثیر پیش تیمار اسمزی و پوششهای خوراکی بر سینتیک خشک شدن و خواص کیفی قطعات توت فرنگی خشک شده در خشک کن هوای داغ- مادون قرمز: مطالعهی تجربی و عددی
پدیدآورنده : زهرا کرمی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
5. زيست بسپارها در بستهبندي مواد غذايي: فيلمها و پوششهاي خوراکي
پدیدآورنده : جوانمرد داخلي، مجيد
کتابخانه: كتابخانه و مركز اسناد سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران (طهران)
موضوع :
رده :
TP
۳۷۴
/
ج
۹
ز
۹ ۱۳۹۱
6. کاربرد پوششهای خوراکی کربوکسی متیل سلولز و پکتین روی برخی از ویژگیهای کیفی و بیوشیمیایی میوه آلو در طول دوره انبارمانی و عمر قفسهصای
پدیدآورنده : /سیما پناهی راد
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
7. ویژگیهای فیلمهای خوراکی بر پایه گلوتن- کربوکسی متیل سلولز حاوی نانو فیبر سلولز و عصارههای گیاهی و تاثیر پوششهای آن بر ماندگاری گوشت,Properties of the edible films based on gluten- carboxymethyl cellulose containing cellulose nanofiber and herbal extracts and their effects of coatings on meat shelf life
پدیدآورنده : /وحید باقری
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
